商品介绍:










商品规格:
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【规 格】 |
60g/盒 |
【保 质 期】 |
18个月 |
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【等 级】 |
特级 |
【原料产地】 |
浙江安吉 |
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【储存方法】 |
密封、干燥、低温、防蛀 |
【外 形】 |
外形挺直略扁,白毫显露 |
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【汤 色】 |
尚嫩黄明亮 |
【香 味】 |
尚清香高长且持久 |
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【口 感】 |
齿唇留香,回甘生津 |
【叶 底】 |
尚嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨 |
安吉白茶介绍:
白茶龙井并非龙井茶,其是将安吉白茶青叶以龙井茶炒制方式形成的炒青茶,其外形似龙井而色泽更白于龙井茶,故又被称为白龙井。目前市场上的白茶龙井本质上还是安吉白茶,并非龙井茶。
安吉白茶(白叶茶)是一种珍罕的变异茶种,属于“低温敏感型”茶叶,其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短,通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例,春季,因叶绿素缺失,在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前,色渐淡,多数呈玉白色。雨后至夏至前,逐渐转为白绿相间的花叶。至夏,芽叶恢复为全绿,与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的,所以茶叶经瀹泡后,其叶底也呈现玉白色,这是安吉白茶特有的性状。
安吉白片为半烘炒型绿茶或烘青绿茶,而“凤形”安吉白茶是烘青绿茶,“龙形”安吉白茶(即安吉白龙井)则炒青绿茶。安吉白茶虽名为白茶,却属于绿茶类。因为它是白叶茶按照绿茶的方法制作而成的。新叶经过四五个小时的摊放,然后按照一定的温度和时间进行杀青。在这之后是整形理条,最后烘干,安吉白茶就全新出锅了。
其实,各家均有自己独到的茶叶加工工艺。如大山坞茶场的安吉白茶注重香与品感;杨家山茶场的安吉白茶则以色与品相取胜。加工工艺流程:鲜叶摊放——杀青理条——初烘——摊凉回潮——复烘摊青程度:叶质发软,芽叶舒展,水分散发,清香透露即可付制。
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